Thé vert et stress
Un thé vert est un thé peu oxydé lors de sa fabrication. Ce type de thé est très populaire en Chine et au Japon, où il est réputé avoir les propriétés thérapeutiques les plus efficaces. Il se répand de plus en plus en Occident, où traditionnellement on boit plutôt du thé noir.
Les propriétés du thé vert sont multiples : riche en tanins, ce sont ces polyphénols antioxydants qui donnent au thé son arôme et son goût amer particulier. Le thé vert contient également de la vitamine C. Mais ce qui rend le thé vert remarquable, c'est qu'il contient de l'épigallocatéchine EPGC ou encore épigallocatéchine-3-gallate (EGCG). L'EPGC est la substance qui lui confère des propriétés remarquables, propriétés bien plus puissantes que celles d'un simple antioxydant. Le thé vert contient 10 fois plus d'EPGC que le thé noir.
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Quelques effets du thé
Les femmes de 50 ans qui boivent au moins 3 tasses de thé par jour ont un risque de cancer du sein diminué de 37%. Des chercheurs aux Etats Unis ont comparé les modes de vie et les soins médicaux reçus par des femmes de 20 à 74 ans, certaines ayant développé un cancer du sein, d'autres non.
Résultat : les femmes de moins de 50 ans qui boivent au moins 3 tasses de thé par jour ont 37% de risque en moins de développer un cancer du sein. Les chercheurs pensent que ces effets du thé viennent des antioxydants qu'il contient.
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