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Cela paraît bien pratique si on manque de temps pour prendre un repas.

Dans ce domaine, les industriels ont fait des progrès considérables. Ces progrès sont énormes du point de vue de la qualité nutritionnelle mais aussi des goûts et des variétés.

Les substituts de repas sont censés doser la ration calorique de la journée en remplaçant un ou 2 repas dans une journée. Ils contiennent entre 200 et 400 calories chacun.

Une directive Européenne réglemente leur composition en respectant les apports journaliers minimums en nutriments : protéines, glucides, lipides mais aussi vitamines et minéraux.

• Les avantages des substituts de repas

Ils peuvent être utiles sur le court terme pour amorcer la perte de poids en retrouvant des rations caloriques plus basses.

Ils sont pratiques et rapides donc adaptés à la vie moderne. Ils permettent de manger autre chose qu’un sandwich ou un croque monsieur en cas de manque de temps.

Ils permettent de ne pas sauter de repas.

Ce sont de bonnes solutions contre les fringales. Pauvres en calories, ils permettent d’éviter de se ruer sur des snacks bien grossissants.

Ils sont équilibrés et apportent les éléments nécessaires à notre organisme.

• Les désavantages

Ils ne sont pas une solution durable. C’est monotone et les goûts, aussi variés soient-ils, nous lassent.

On finit par zapper la notion de repas et tout le rituel qui va avec (belle table, beaux arrangements culinaires). C’est anti-convivial et souvent mal perçu par l’entourage.

Donc oui, comme méthode d’appoint pour éviter la prolongation de mauvaises habitudes alimentaires ou pour booster le début d’un régime alimentaire. Mais ils ne doivent en aucun cas remplacer les repas sur la durée.

Difficile de départager les substituts de repas sur leur efficacité : tous ont à peu près la même valeur calorique et vous feront perdre de manière équivalente du poids. La différence se joue sur des critères tels que le goût, le côté pratique, la satiété, le prix… qui permettent de suivre le régime sans craquer.

Attention, lorsque vous prenez des substituts, il s'agit de ne pas faire n'importe quoi ! Car s'ils assurent un contenu "équilibré", quelques erreurs peuvent compromettre la perte de poids, et même menacer votre santé.

Lorsqu’il est consommé à la place d’un repas, le substitut doit être complété par un fruit et un laitage afin d’obtenir un repas rassasiant et équilibré.

On confond souvent substituts de repas et substituts hyper protéinés.

Or ces derniers contiennent environ 80 % de protéines, très peu de lipides et de glucides. Ils ne sont pas équilibrés du point de vue nutritionnel et ne peuvent à eux seuls constituer un repas. Les aliments courants tels des légumes, des fruits, des produits laitiers (laitages, fromages) et du pain doivent être systématiquement associés à ces produits. Sauf en cas de diète protéinée qui DOIT être suivie avec l’avis de votre médecin.

Du point de vue réglementaire, on distingue deux catégories de produits :

Les produits présentés comme remplaçant, dans le cadre d’un régime hypocalorique, un ou plusieurs repas. La valeur calorique d’un repas doit être comprise entre 200 et 400 kcal

Les aliments appauvris en glucides ou en lipides et éventuellement enrichis en protides, consommés généralement sous forme d’en-cas