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Notre flore intestinale est composée de plus de 1.000 espèces différentes de micro-organismes (bactéries, levures...). Elle est spécifique à chaque individu et elle évolue au cours de la vie. Ainsi nous n'avons pas la même flore intestinale à 10, 20, 50 ans, elle se modifie avec le temps. Elle est essentielle à notre organisme. Elle crée un équilibre écologique et améliore l'immunité.

Quand la barrière intestinale est moins performante, les toxines non éliminées par l'intestin pénètrent dans l'organisme, ce qui stimule l'immunité et pourrait être à l'origine de certaines maladies dites auto-immunes ou d'une inflammation généralisée.

Or pour contrôler une inflammation, il est donc essentiel d'avoir une bonne flore intestinale. On se protège ainsi des nombreuses maladies qui sont liées à l'inflammation, comme le syndrome métabolique, le diabète, l'excès de cholestérol, etc.

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants et bénéfiques à l'organisme, qui font partie de la flore intestinale. Il est parfois nécessaire de prendre probiotiques comme lors de la prise d’antibiotiques ou lors de diarrhées car ces situations détruisent l'équilibre écologique.

Toutefois, il ne suffit pas d'apporter des probiotiques, encore faut-il leur fournir de l'énergie. C'est le rôle des prébiotiques: ils représentent une source sélective de nourriture pour les bactéries intestinales, et plus précisément pour les bonnes bactéries.

Les prébiotiques sont des sucres, comme la cellulose, le lactose, des galacto-oligosaccharides, et surtout l'inuline. Ils sont digestibles et résistants lors de leur passage dans l'estomac et l'intestin grêle, avant d'arriver dans le côlon, leur destination finale.

Il existe de nombreux compléments alimentaires en probiotiques. En général une seule gélule par jour suffit, chacune contenant plusieurs milliards de germes.

Une cure d'au moins 4 à 6 semaines est conseillée.

C'est seulement ensuite qu'il faut passer aux prébiotiques, lorsque la flore a été réensemencée en probiotiques.