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Les brûlures d'estomac sont principalement dues au phénomène de reflux gastro-œsophagien. Il arrive effectivement que le sphincter (jonction s’ouvrant sur le passage de la nourriture, puis se refermant, empêchant le reflux du contenu de l'estomac) se relâche, permettant une remontée du contenu de l'estomac dans l'œsophage. L'acidité provoque des brûlures de sa paroi, à l'origine des douleurs.

Il faut changer ses habitudes alimentaires

Premier geste pour améliorer sa digestion : ne pas consommer d'aliments trop riches en graisses comme les viandes épaisses, les fromages au lait entier et autres pâtisseries ou charcuteries. En effet, l'afflux de lipides favoriserait le relâchement du sphincter, tout en augmentant les sécrétions acides de l'estomac : en cas de reflux, la douleur sera d'autant plus intense. De plus, les graisses fatiguent le muscle constricteur de l'estomac, mettant un frein à une bonne digestion. Privilégiez les viandes maigres comme les volailles, le poisson, les œufs ou les yaourts à 0 % de matière grasse.

Friture et panure sont à éviter. Et prenez garde à ne pas trop épicer vos plats. Ces agents peuvent également agresser la muqueuse gastrique et provoquer les douleurs.

Certains mets ont la propriété de ne pas faire varier l'acidité de l'estomac. C'est le cas, par exemple, avec les aliments contenant des glucides complexes. Les féculents à base de céréales comme le pain, les pâtes et le riz complet ne produisent pas d'augmentation de l'acidité du contenu stomacal. Il en est de même avec la nourriture riche en fibres, tels que les haricots, les lentilles ou les pois chiches qui neutralisent les acides de l'estomac, rendant les reflux gastriques éventuels moins douloureux.

L'alcool favorise le relâchement du sphincter œsophagien inférieur tout en acidifiant le contenu gastrique. Dans la liste des facteurs générant des brûlures d'estomac, figurent également les jus de fruits, qui peuvent parfois être mal tolérés selon l'acidité de leurs constituants. Il faut aussi limiter sa consommation de boissons contenant de la caféine, comme le cola, soupçonnées de favoriser les brûlures.

Mieux vaut prendre quelques collations légères que deux repas très copieux par jour.

Se coucher directement après avoir mangé peut aussi s'avérer être un déclencheur de ces douleurs. Enfin, sachez que l'obésité est un des facteurs aggravant des brûlures, tout comme le stress et le tabac.

Bien que généralement sans gravité, les brûlures d'estomac peuvent parfois altérer considérablement la vie quotidienne, d'autant plus lorsqu'elles sont aggravées par le stress.

Il a été établi qu'il aggravait la sévérité des symptômes de ces brûlures.

C'est bien connu, la nervosité a également son rôle à jouer dans ces maux, et ce pour plusieurs raisons. Sous l'influence du stress, nous avons tendance à moins mastiquer les aliments que nous ingérons. Cela donne plus de travail à l'estomac pour dégrader les aliments. Le deuxième phénomène est purement physiologique : le système digestif est, bien-sûr, commandé par notre système nerveux. Le stress provoque une augmentation de la secrétions de sucs gastriques qui induit cette sensation de brûlure. Prendre du temps pour manger et éviter les tensions permettent de limiter les douleurs.