Attention aux édulcorants, ils renforcent notre gourmandise!
Il faut distinguer 2 types d’édulcorants : les intenses comme l’aspartame ou la saccharine qui ont un pouvoir sucrant de 200 à 400 fois supérieur au sucre mais renforcent notre accoutumance au goût sucré. Les édulcorants de masse ( aliments sans sucre ) contiennent des calories et sont peu digestes. Les sorbitols et autres maltitols (souvent présents dans les chewing gum ) apportent peu de sucre mais provoquent parfois des troubles digestifs.
Une technique qui a fait ses preuves pour réduire sa consommation d’édulcorants : le sevrage progressif. Diminuer d’une dose pendant une semaine pour réhabituer notre organisme à se satisfaire d’un goût moins prononcé. Pour arriver, selon les doses de départ, à 2/3 en moins.
Lien direct vers cet article: http://www.medicalservices.be/news/2009-08-26/attention-aux-edulcorants-ils-renforcent-notre-gourmandise.htm
Article vu 103 fois Retour aux articles...
