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Notre nourriture influence notre humeur... et inversement : la faim rend les gens irritables, et on se console souvent en mangeant. Grâce aux recherches scientifiques, on en sait un peu plus sur les relations qui existent entre l'alimentation et l'équilibre émotionnel. Et c’est prouvé : certains aliments peuvent nous remonter le moral. Encore faut-il les consommer à bon escient.

Rien de tel que de s’asseoir devant une bonne table quand on n'a pas le moral. Car certains mets ont une influence directe sur notre humeur. Tour d’horizon des aliments anti-déprime…

• Le chocolat
  

  C'est souvent le remède spontané quand "ça ne va pas", quand on se sent déprimé. Pas étonnant ! Ses vertus ne viendraient pas seulement des substances qu’il contient… mais du fait que c’est délicieux ! Le plaisir gourmand qu'il nous procure se traduit par l'augmentation du taux sanguin de béta-endorphine. Il provoque une sécrétion accrue de sérotonine, un neurotransmetteur aux vertus apaisantes. Dommage qu'il soit si calorique !

  Pour limiter les dégâts, choisissez de préférence un chocolat "noir-noir" en mini-tablettes : moins sucré, il sature plus vite les papilles, et on peut s'arrêter plus facilement à temps !

• Le café
  

  Le café est indispensable à certains, le matin pour démarrer, à midi pour repartir après le déjeuner... Logique, puisque sa caféine exerce une action excitante sur les cellules cérébrales, réveille, stimule et facilite la digestion. Mais, pris en excès, le café énerve et peut gêner le sommeil, et donc la bonne récupération nerveuse.

• Le sucre
  

  Les glucides (ou sucres) apportent le "carburant" dont le cerveau a besoin pour bien fonctionner. Lorsque la glycémie baisse, l'humeur se dégrade souvent. Mais consommer des barres sucrées énergétiques ou des boissons riches en glucides peuvent avoir des effets inverses de ceux que l'on recherche : cela risque de provoquer des fluctuations brutales du taux de sucre dans le sang, et d'entraîner fatigue et somnolence.

  Choisissez plutôt des aliments glucidiques peu raffinés (pain ou céréales complètes, fruits secs riches en fibres...) et consommez les aliments très sucrés lors d'un repas.

•  La levure et les germes de blé
  

  La levure et les germes de blé peuvent renforcer l'alimentation en éléments nutritionnels précieux pour la forme. Ce sont en effet des aliments très riches en vitamines B et en sélénium, dont un déficit peut provoquer une certaine fatigue voire un sentiment de déprime, ou au contraire entraîner de la nervosité et de l'irritabilité.

• La gelée royale et le ginseng
  

  Certains produits comme la gelée royale ou le ginseng sont réputés donner de l'énergie vitale, favoriser le dynamisme, voire même renforcer les prouesses sexuelles ! De quoi améliorer le moral ! En fait, on commence tout juste à bien connaître tous leurs constituants, et leurs effets sur l'organisme.

Dans tous les cas, attention aux boissons alcoolisées. L'alcool rend euphorique, mais il ne peut jamais aider à résoudre des difficultés. Au contraire, il crée souvent une dépendance et un cercle vicieux bien déprimant.